养生鸡汤怎么炖

养生鸡汤是被许多人认为是健康的养生汤，它不仅口感鲜美，而且还能够补充体力，增强免疫力。在日常生活中我们可以非常简单的准备一锅养生鸡汤，那么这样的养生鸡汤应该如何炖制呢？

要准备好食材。养生鸡汤的制作需要一只新鲜无毒的老母鸡（也可以使用土鸡或乌鸡），一些鲜味鲜美的中药，如红枣、枸杞、当归、枫斗等，此外还需要适量的姜片、葱姜蒜等调味品。

将老母鸡洗净后，斩成块放入锅中，加入适量清水，至鸡块全部浸泡在水中，大火烧开后转为小火，然后除去浮沫。

第三步，加入中药材。中药材可以根据个人口味自由选择，但是最好要选用一些自己比较懂得相关养生知识的材料。红枣可以补气健脾，补血安神；枸杞可以补肝肾、益精填髓、养肝明目；当归可以补血、调经、抗疲劳；枸杞可以养颜等。这些中药材的功效可以相互增强，制作的养生鸡汤将更具有养生功效。

第四步，加入调味品。可以加入适量的盐、生抽和糖，以调整养生鸡汤的味道。姜片、葱姜蒜等也可以加入一些以去腥去膻味，更让养生鸡汤的口感更好。

第五步，烧开后就可以开闸大火熬煮，2-3个小时后就可以将鸡肉炖烂了。此时养生鸡汤也就基本上熬好了。

将养生鸡汤中的固体成分除去，即可享用养生鸡汤了。养生鸡汤可以配上米饭或者面条一起食用，营养也更加全面。

养生鸡汤的制作浓缩了中华五千年的养生文化。从原材料的选择、烹饪方法的掌握到如何搭配，都是需要我们在平日里不断的悟理、摸索、实践的。希望通过这篇文章的介绍，您能有更多对养生鸡汤的了解，也希望大家在制作养生鸡汤过程中能够顺手掌握技巧，享受精细品质的味道带来的健康盼虑。